本当においしい餅レポ！

「くじら餅」と名前だけを聞くと、動物の「くじら」を由来として作られた餅かなと想像してしまいますが、一説には、この餅の形がクジラの肉にそっくりといった説もあります。

しかし、「くじら餅」を漢字で書いてみると、「久持良餅」となり意味は保存に適している事から付けられたようです。

この「くじら餅」最上地域には、お土産品としてよく目にするようですが、誕生はいつのころか不明だと言われています。

すでに江戸の時代には、朝鮮の通信使の人達の接待などに使用されていたと考えられています。

また、最上地方ではひな祭りなどで、各家庭で作られるそうで、これをおひな様に供える風習があるそうですよ。

一般的に作られている「くじら餅」は、もち米やうるち米を始め、砂糖・クルミなどを使い、練って蒸したものの事を言いますが、クルミがなくても簡単に「くじら餅」を作る事が可能ですよ。